Restaurantsjef

Om arbeidsgiveren

I 2006 åpnet den første Olivia-restauranten på Aker Brygge i Oslo. Men historien vår går enda litt lengre tilbake i tid; til da Anne Koppang, Gry Holm og Kristin Gjelseth, eller «de tre damene» som vi liker å kalle de, ønsket seg en italiener i familien - gjerne en tante Olivia fra Piemonte. Og siden ingen av de hadde italiensk familie fra før fant de ut at det nest beste var å åpne en italiensk restaurant... som siden viste seg å skulle bli nettopp det de ønsket seg i utgangspunktet: italiensk familie.

Siden 2006 har det skjedd mye spennende i Olivia. Vi har åpnet flere restauranter i Norge, Sverige og Finland. Alle restaurantene våre har særegne preg og unike kvaliteter, inspirert av våre favorittbyer i Italia; Roma, Napoli, Venezia, Milano, Portofino, Firenze, Palermo, Parma og Bologna. Men uansett hvor du besøker oss skal opplevelsen være den samme: autentisk italiensk mat i lune omgivelser, med levende lys og brennende peiser. Med imøtekommende og kunnskapsrike servitører og kokker med én tydelig felles visjon: å servere den beste pizzaen utenfor Italia.

Olivia Vågen i Sandnes søker Restaurantsjef!

Olivia Vågen ser etter en restaurantsjef til å ivareta vår flotte restaurant i Sandnes og sørge for at det er et godt sted å være både gjest og medarbeider.

Olivia ble startet ut ifra en genuin kjærlighet til Italia og det italienske kjøkkenet, med fokus på autentiske råvarer og gleden av å dele et måltid med venner og familie. De norske gründerne ønsket å skape en følelse - som om du kom på besøk til Tante Olivias hjem i Piemonte, med gode dufter av ost og skinker, glade og engasjerte stemmer, varme og lunhet, fyr i pizzaovnen og masse levende lys. Den stemningen sier mye om hvordan vi vil at Olivia skal være, både for gjestene og medarbeiderne våre.

Arbeidskulturen vår er verdibasert. Vi preges av en sterk fellesskapsfølelse, samt stolthet over å ha etablert oss som noen av Norges mest populære restauranter.

Verdiene våre er fremoverlent, lidenskapelig, uformell og profesjonell – dette kjennetegner hva vi ser etter hos nye medarbeidere, måten vi jobber på, og hvordan vi ønsker å oppfattes av gjestene våre. Vi bruker verdiene våre aktivt – så for å trives hos oss, er du avhengig av å kjenne deg igjen i disse.

Det er viktig at du trives med, og motiveres av å se andre utvikle seg. Som leder i Olivia har du mye ansvar, og du vil utvikle deg både faglig som leder og personlig.

Som restaurantsjef blir du målt på KPI'ene gjestetilfredshet, medarbeidertilfredshet, ATV og personalkost. Restaurantsjef sitt arbeidssted er i restauranten og det forventes tilstedeværelse i service for å ha inngående forståelse for driften.

Hos Olivia kan du forvente:

• Gode betingelser som du selv kan påvirke
• En organisasjon i konstant utvikling og med gode karrieremuligheter
• Unikt samhold blant medarbeidere, preget av samarbeid, stolthet, vennskap og tillit
• Gode muligheter for personlig og faglig utvikling
• Å bli en del av et team som har lidenskap for italiensk mat- og vinkultur.

Personlige egenskaper:

• Er glad, utadvendt og smilende rundt andre mennesker, både gjester og kollegaer - du er rett og slett menneskekjær
• Har et høyt arbeidstempo og er svært serviceinnstilt
• Evner å jobbe etter tydelige KPI’er og er målrettet
• En god lagspiller med en positiv og konstruktiv innstilling
• Er både strukturert, stabil og fleksibel

Ønskede kvalifikasjoner:

• Ledererfaring, gjerne fra restaurant- eller hotelldrift
• Erfaring fra operativ drift
• Erfaring med rekruttering, opplæring og oppfølging av store team
• Gjerne (men ikke et must) utdanning fra hotell- og reiselivsfag, HR eller økonomi
• Et ja-menneske som trives i et høyt tempo

Restaurantsjef rapporterer til driftssjef (daglig leder).

Søknader vil bli behandlet fortløpende. Oppstart etter avtale.