Kokk

Om arbeidsgiveren

I landlige omgivelser ligger idylliske Sørmarka konferansehotell. Med sin korte avstand til Oslo sentrum og Oslo lufthavn er det tradisjonsrike konferansehotellet et foretrukket alternativ for både organisasjoner og firmaer av ulike størrelser.

Mange private gjester finner også veien til Sørmarka for å feire både bryllup, konfirmasjoner og andre begivenheter på Sørmarka.

Sørmarka konferansehotell står for kvalitet og gode gjesteopplevelser. Etter flere oppgraderinger er Sørmarka konferansehotell i dag et topp profesjonelt konferansehotell, med møterom i alle størrelser, høy servicegrad og moderne teknologi.

Hotellet har 6 moderne mini suiter og 127 hotellrom. Restaurant Bjørk har kapasitet til 200 gjester, i tilknytning til restauranten ligger Gildesalen med egen bar som kan benyttes som et eget selskapslokale.

Bar 39 ligger nydelig til vårt resepsjonsområde. Event avdeling med egne aktiviteter og egen gapahuk med plass til 80 personer.

Vil du være med å utvikle Sørmarkas matkonsept videre?

Vi søker en engasjert og faglig dyktig kokk 100% fast stilling til vårt kjøkkenteam.

Restaurant Bjørk er hotellets storstue som daglig ønsker våre gjester velkommen til frokost, lunsj og middag.

Restaurant Bjørk er også vertskap for ulike arrangementer både inne og ute på Sørmarka og har kapasitet til cirka 200 gjester i restauranten.

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser.

Restaurant Bjørk er også en al à carte restaurant hvor presentasjon, smak og kvalitet står øverst på listen. Hvis du har en indre motivasjon for faget, liker å følge med på nye trender, og ønsker å være med på å forme hotellets matfremtid, vil vi gjerne høre fra deg.

Du må være resultatorientert, utadvendt og motivert til å jobbe med gode lokale råvarer. Du trives med mennesker og samarbeider godt. Vi ser også for oss at du liker en variert arbeidsdag. På Sørmarka er vi opptatt av å være ett team der vi jobber mye i hektiske perioder og henter oss inn igjen i roligere perioder. Vi ønsker at våre kollegaer skal få utvikle seg, og legger gjerne til rette for dette. Medarbeidere som trives godt på jobben, yter også bedre på arbeidsplassen.

Vi ser etter deg som er genuint opptatt av å skape gode matopplevelser. Du ønsker å bidra til å videreutvikle dagens drift, og iverksette nye konsept- og strategier for fremtiden sammen med våre kjøkkenkollegaer.

Arbeidstiden vil variere mellom dag, kveld og helg.

Vi tilbyr deg:

• Ett godt faglig kjøkken team og hyggelige kollegaer

• En spennende og variert jobb

• Rikelig med utfordringer

• Gode utviklingsmuligheter

• Lønn etter avtale

• Ordnede arbeidsforhold

• Et flott arbeidssted i flotte omgivelser

• Gratis parkering

Dine arbeidsoppgaver:

• Tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike mat konsepter

• Veilede, lede, inspirere og motivere dine kollegaer

• Delta i kjøkkenets arbeids- og renholds rutiner og i andre områder i bedriften der det serveres mat og følge prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet, samt bidra til å redusere mat svinn

• Bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet

• Bidra aktivt til et godt arbeidsmiljø og samarbeide med kollegaer i kjøkkenet, restaurant og andre avdelinger.

• Stillingen går etter vaktliste, og kveld/helg arbeid må medregnes

Krav til kompetanse

• Fagbrev som kokk

• God matfaglig kunnskap og kjennskap til IK-Mat

Personlige egenskaper

• Samarbeidsvilje og engasjement

• Ambisiøs og kvalitetsbevisst

• Kreativ

• Trives med å jobbe i team og ut mot gjester

• God på logistikk og koordinering

• Strukturert og detaljorientert

Vi ser frem til å høre fra deg. Aktuelle kandidater vil bli kontaktet fortløpende, vi ser frem til å høre fra deg.