Daglig Leder

Om arbeidsgiveren

I 2006 åpnet den første Olivia-restauranten på Aker Brygge i Oslo. Men historien vår går enda litt lengre tilbake i tid; til da Anne Koppang, Gry Holm og Kristin Gjelseth, eller «de tre damene» som vi liker å kalle de, ønsket seg en italiener i familien - gjerne en tante Olivia fra Piemonte. Og siden ingen av de hadde italiensk familie fra før fant de ut at det nest beste var å åpne en italiensk restaurant... som siden viste seg å skulle bli nettopp det de ønsket seg i utgangspunktet: italiensk familie.

Siden 2006 har det skjedd mye spennende i Olivia. Vi har åpnet flere restauranter i Norge, Sverige og Finland. Alle restaurantene våre har særegne preg og unike kvaliteter, inspirert av våre favorittbyer i Italia; Roma, Napoli, Venezia, Milano, Portofino, Firenze, Palermo, Parma og Bologna. Men uansett hvor du besøker oss skal opplevelsen være den samme: autentisk italiensk mat i lune omgivelser, med levende lys og brennende peiser. Med imøtekommende og kunnskapsrike servitører og kokker med én tydelig felles visjon: å servere den beste pizzaen utenfor Italia.

Vil du lede en av Rogalands mest populære restauranter? Olivia Vågen i Sandnes søker driftsjef!

Daglig Leder Olivia Vågen Sandnes

Olivia Vågen Sandnes er en av regionens mest profilerte restauranter, kjent for sin unike atmosfære og høye standarder innen mat og service. Vi søker nå en engasjert leder til å bli en del av vårt team.

Er du en erfaren leder som trives med høyt tempo, store team og tydelig resultatansvar?

En dynamisk lederrolle

Som daglig leder hos Olivia er du synlig i restauranten, tett på både gjester og medarbeidere. Du leder fra gulvet, bygger kultur i hverdagen og sikrer at kvalitet, service og resultater leveres hver eneste dag.

Ditt ansvar

Du har det overordnede ansvaret for drift og utvikling av restauranten, herunder:

• Resultat- og budsjettansvar

• Daglig drift med fokus på gjestetilfredshet, matkvalitet, service og visuell opplevelse

• Bemanning, rekruttering, opplæring og utvikling av store team

• Salg, mersalg og optimalisering av snittregning

• Vin- og bardrift i tråd med Olivia sitt konsept

• HMS og etterlevelse av gjeldende lover og interne standarder

• Ivaretakelse og videreutvikling av Olivia som merkevare lokalt

Hva som gjør denne rollen spennende

• Høyt gjestevolum og høyt tempo

• Mange ansatte med ulik erfaring og bakgrunn

• Store krav til struktur, planlegging og ledelse i drift

• Tydelige KPI-er og forventninger til resultater

• Reell påvirkning på både økonomi, kultur og gjesteopplevelse

Hvem vi ser etter

Du er en trygg og tydelig leder som:

• Har solid ledererfaring, gjerne fra restaurant-, serverings- eller servicebransjen

• Har hatt fullt resultat- og budsjettansvar

• Er kommersiell og forstår hva som driver salg, lønnsomhet og gode gjesteopplevelser

• Trives med å lede store team gjennom tilstedeværelse og tydelig kommunikasjon

• Er strukturert, beslutningsdyktig og løsningsorientert

• Identifiserer seg med våre verdier: fremoverlent, lidenskapelig, uformell og profesjonell

Hos Olivia får du

• En sentral lederrolle i en av Rogalands flotteste restauranter

• Konkurransedyktige betingelser og bonusordning knyttet til resultater

• Stor grad av ansvar og påvirkningskraft i egen restaurant

• Tett samarbeid med regionsjef og støtte fra en profesjonell organisasjon

• Gode karrieremuligheter i en virksomhet i kontinuerlig utvikling

• Et sterkt fellesskap preget av stolthet, samarbeid og mat- og vinglede

Som driftssjef vil du rapportere til regionsjefen, og samarbeide tett med dem for å sikre at restaurantens mål og standarder opprettholdes.

Vi rekrutterer fortløpende og oppfordrer deg til å søke snarest. For å søke, vennligst send inn din CV og en kort søknad. Har du spørsmål om stillingen eller Olivia som arbeidsplass, er du velkommen til å ta kontakt. Vi ser frem til å høre fra deg og vil gi tilbakemelding innen to uker etter mottatt søknad.

Vi gleder oss til å høre fra deg.